Florent Mathieu (1919-1999) est une figure emblématique quaregnonnaise. Il débute sa carrière cycliste en 1937 comme junior et indépendant. Après la guerre, Florent reprend la compétition. En 1946, il est déjà vainqueur de Bruxelles-Liège, d’une étape du Tour du Limbourg, d’une étape du Tour de Belgique et se classe 2ème du Championnat de Belgique. Il devient alors professionnel. S'enchainent ensuite les années Tour de France : en 1947 (27ème), 1948 (30ème) et 1949 (37ème). À noter à son palmarès : Champion du Hainaut, vainqueur de l'Omnium de la route, 3ème place à Paris-Roubaix et à Liège-Bastogne-Liège. En 2014, le rond-point de la Grand-Place est rebaptisé « Rond-point Florent Mathieu », décoré d’un vélo qui porte le numéro 20, le dossard de Florent Mathieu lors de son premier Tour.